Olivenbrød og tzatziki

I går går kveld hadde jeg besøk av noen gode venninner... Jeg som er litt i Hellas modus om dagen tenkte jeg skulle lage "gresk tapas".

Kvelden var kjempehyggelig og jeg tror jentene likte maten de fikk :) 

Jeg har lyst å dele et par av oppskriftene med dere :)

Tzatziki (eller saltsiki som min søte mor sa) ;)

1 beger mat youghurt

1/2 slangeagurk

litt salt

1-2 fedd hvitløk

1ss GOD olivenolje

1/2 ss hvitvinseddik

Riv opp agurken på et rivjern, putt agurken i et kaffefilter oppi en sil i 2 timer slik at agurken får rent av seg vannet.

Jeg skulle jo pyntet denne med en oliven- det ser jeg nå ;)

----Bland alt sammen i hop å nyyyyt!!! Nesten så god som i Hellas :D 

Jeg hadde også lyst å prøve meg på olivenbrød. Sjekket fler oppskrifter på nett og resultatet mitt blei en mix av fler oppskrifter. Heldigvis blei brødet godt :)

Olivenbrød

1/2 pk gjær

2 dl lunkent vann

2 ss olivenolje

1 ts maldonsalt

5 dl hvetemel

litt hakket rosmarin

søltørket tomat (så mye du selv liker,jeg tok 3 "skiver")

Bland samen gjæren og vannet i en bolle. Tilsett det øvrige. Elt sammen, ha litt olje på deigen  og sett til heving i 40 minutter.

Klem ut til et ca 2 cm tykkt brød på en smurt plate eller en plate  dekket med bakepapir. Drypp på olivenolje, pynt med oliven og rosmarin og strø over maldonsalt. Etterheves i 20 minutter.Stekes på 225 grader i ca 25 minutter.

Brødet blei kjempegodt!!

Jeg kjøpte med meg noen greske servietter hjem fra Kreta, synes de passet bra å bruke i går!

Jentene fikk også hver sin olivensåpe- synes de er så gode :)

Klem Anette 

Ps. Velkommen til ny følger- takk for at du vil følge meg :)