Gulrotkake og gulrotkakepynt

Hei!

Jeg er ikke så veldig god på å lage kaker, og enda mindre god på å pynte kaker. Men nå...nå har jeg lært meg å lage gulrøtter å pynte gulrotkake med :) Gulrotkake er en av de kakene jeg får til og som blir kjempegod :) Takk for opplæring L ;)

Gulrøttene lager jeg av 1 eggehvite, 1 ts hvitvinseddik, og melis til passende konsistens. Ha i konditorfarge, mest oransje og litt grønt.

Det som er så fint med gulrøtter er at ingen er like og det gjør ikke noe om noen blir litt rare. Min gode kakebake- og pynte lærer har her tatt plastfolie på et brett så de skal være lettere å løsne.

Ta på den grønne "durten" før gulrøttene har tørket for mye, ellers vil de ikke sitte. Lag også striper i gulrota før den tørker. 

La de ligge en uke på brett så de blir heeelt tørre. Putt de så i en tett boks, så kan du bruke de lenge. 

Jeg tenkte jeg skulle dele gulrotkakeoppskrifta jeg bruker med dere :)

GULROTKAKE

4 egg

400 g sukker

#

Visp sammen (ikke eggedosis. La gå mens du har i resten.

#

1 ss vaniljesukker

3 dl matolje

250 g mel

2 ts natron

1 ss kanel

2-2,5 dl gulrotmos (kokte gulrøtter)

2-3 raspede gulrøtter

75 g kokos

#

Stekes på 175 grader i 1 time

#

Topping 

80-100 g mykt smør

1 box Philadelphia ost

Melis (smak til)

Vaniljesukker (smak til)

#

Blandes i mixmaster

----------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------------

Nå er det bare litt over en uke igjen til julemessa jeg er med på å arrangere. Gleder meg til det og driver med litt småproduksjon av nålputer og knappeglass. 

I morgen er det fredag- så GOD HELG! 

Velkommen til nye følgere- tusen takk for at dere vil følge meg :)

Klem Anette