I går går kveld hadde jeg besøk av noen gode venninner... Jeg som er litt i Hellas modus om dagen tenkte jeg skulle lage "gresk tapas".
Kvelden var kjempehyggelig og jeg tror jentene likte maten de fikk :)
Jeg har lyst å dele et par av oppskriftene med dere :)
Tzatziki (eller saltsiki som min søte mor sa) ;)
1 beger mat youghurt
1/2 slangeagurk
litt salt
1-2 fedd hvitløk
1ss GOD olivenolje
1/2 ss hvitvinseddik
Riv opp agurken på et rivjern, putt agurken i et kaffefilter oppi en sil i 2 timer slik at agurken får rent av seg vannet.
|
Jeg skulle jo pyntet denne med en oliven- det ser jeg nå ;) |
----Bland alt sammen i hop å nyyyyt!!! Nesten så god som i Hellas :D
Jeg hadde også lyst å prøve meg på olivenbrød. Sjekket fler oppskrifter på nett og resultatet mitt blei en mix av fler oppskrifter. Heldigvis blei brødet godt :)
Olivenbrød
1/2 pk gjær
2 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
1 ts maldonsalt
5 dl hvetemel
litt hakket rosmarin
søltørket tomat (så mye du selv liker,jeg tok 3 "skiver")
Bland samen gjæren og vannet i en bolle. Tilsett det øvrige. Elt sammen, ha litt olje på deigen og sett til heving i 40 minutter.
Klem ut til et ca 2 cm tykkt brød på en smurt plate eller en plate dekket med bakepapir. Drypp på olivenolje, pynt med oliven og rosmarin og strø over maldonsalt. Etterheves i 20 minutter.Stekes på 225 grader i ca 25 minutter.
|
Brødet blei kjempegodt!! |
Jeg kjøpte med meg noen greske servietter hjem fra Kreta, synes de passet bra å bruke i går!
Jentene fikk også hver sin olivensåpe- synes de er så gode :)
Klem Anette
Ps. Velkommen til ny følger- takk for at du vil følge meg :)